Découverte de la gastronomie à Hanoi

Le circuit à Hanoi en une journée accompagné par le guide local vous permet à découvrir la gastronomie typique vietnamienne. La possibilité de déguster les plats connus y compris la soupe “Pho”, les rouleaux de riz cuits à la vapeur vietnamiens “Banh Cuon”, les vermicelles de riz au porc grillé “Bun Cha”…

  • Départ tous les jours
  • Prix valides jusqu’au 30 Décembre 2018
Découverte de la gastronomie à Hanoi
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Le matin, notre guide vous emmènera dans l’un des restaurants Pho les plus authentiques d’Hanoï pour prendre le petit-déjeuner: Pho Bo Hang Dong. Hanoi est considéré comme le meilleur endroit  au Vietnam pour savourer Pho.

Après avoir profité du meilleur Pho de Hanoi, vous allez au Café Kinh Do à 252 Hang Bong. La boutique garde toujours son tradition de fabrication de ses produits de boulangerie à partir de l’époque française. Pendant le tournage du film Indochine au Vietnam au début des années 90 du dernier siècle,  Catherine Deneuve est venue ici et a fait l’éloge du yaourt fait à la maison. Le yaourt a toujours le même goût et vous êtes invités à goûter du gateau fait à la maison.

En disant au revoir aux gens accueillants de Kinh Do Café, nous irons au Café Giang à 39 Nguyen Huu Huan. Le nom du café est aussi le nom du fondateur, M. Giang. Il était le chef de l’hôtel Metropole à l’époque française et il avait inventé le café unique que vous pouvez trouver à Hanoi: café d’oeuf. Inspiré par l’idée du cappuccino, il a ajouté le jaune dans le café noir  pour un goût très spécial. Café d’œuf est encore la meilleure boisson lors des journées froides en hiver à Hanoi.

Du Café Giang, vous pouvez faire une balade relaxante en Cyclo dans la rue étroite du vieux quartier de Hanoi. À cette heure de la journée, au milieu de la matinée, vous pourrez voir de nombreuses activités de la population locale dans la rue. Beaucoup d’entre eux prennent encore leur petit déjeuner dans le petit restaurant sur le trottoir le long des rues. Le cyclo vous mènera du vieux quartier à Chau Long – le marché local typique du vieux quartier de Hanoi. Vous pouvez trouver tout le matériel, les légumes, les herbes et les épices populaires pour les repas réguliers des Hanoïens, ainsi que regarder les gens font leurs courses au marché. Au lieu de faire les courses une fois par semaine et de garder toutes les affaires dans le réfrigérateur, les habitants locaux le font une fois par jour, et le plus souvent le matin pour des repas très frais pour leur famille.

Après le marché Chau Long, une promenade à Ngoc Ha – le village avait l’habitude de faire pousser des fleurs pour approvisionner toute la ville. Même maintenant, le village reste comme l’Oasis dans le centre de la ville où tous les éléments typiques du village dans le delta du fleuve Rouge sont encore conservés, tels que: la maison communale, le temple du village … . Pendant la balade, vous pouvez avoir une expérience réelle de la vie réelle des habitants. La plupart des rez-de-chaussée des maisons locales du village sont le magasin ou le restaurant local. À la fin de la promenade, vous verrez l’épave du B52 a été abattue lors du bombardement de Noël en 1972 dans un lac du village.

Pour le déjeuner aujourd’hui, nous vous laisserons essayer 2 plats très typiques et authentiques de Hanoi: Banh Cuon et Bun Cha. Banh Cuon est une sorte de fine galette de vapeur à base de farine de riz roulée avec du poulet haché ou du porc avec des champignons à l’intérieur. Il est très important d’avoir la bonne sauce. La meilleure adresse de Banh Cuon que vous essayez à Hanoi est Banh Cuon Thanh Van à 14, rue Hang Ga. Nous venons d’essayer une assiette de Banh Cuon ici car nous devons économiser l’estomac pour le plat principal: Bun Cha. Vous ne pouvez pas trouver d’autres adresses avoir un bon Bun Cha comme Hanoi. Ceci est une combinaison harmonieuse de nouilles de riz, barbecue de porc, rouleaux de printemps de crabe et comme Banh Cuon. Nous allons profiter de ce plat chez Bun Cha Dac Kim à 67 Duong Thanh.

Après le déjeuner, promenez-vous le long de la rue Hang Than et goûtez le célèbre produit: Banh Com signifie pain de jeune riz. C’est l’un des cadeaux les plus populaires de Hanoï pour leurs amis. Toute la cérémonie de fiançailles à Hanoï doit également avoir Banh Com comme l’offre actuelle de la famille du marié à la mariée. L’arrêt pour déguster le flan ou les fruits mélangés ou la soupe de mangue à 2 Nguyen Truong To.

Le dîner aura lieu à Cha Ca La Vang- la nouille de riz servie avec du poisson grillé à 14, rue Cha Ca. Cha Ca a été considéré comme le plat le plus authentique et le plus connu de Hanoi.

Retour à l’hôtel, fin du circuit à Hanoi.

Fin des Services

Services compris:

  • Véhicule privé, climatisé,
  • Guide francophone
  • Plats et boissons comme mentionnés dans le programme